Na czym oszczędzają Polacy w związku z inflacją?

Wiadomość

Na czym oszczędzają Polacy w związku z inflacją?

Przez ostatnie 3 lata branża HoReCa musiała borykać się z wieloma wyzwaniami, a końcówka 2023 r. może być dla tego sektora wyjątkowo ciężka.

Cykliczne badanie PMR monitorujące wpływ inflacji na zachowania konsumentów pokazuje, że w lipcu 2023 r. zamawianie jedzenia na dowóz, jedzenie poza domem, wychodzenie „na miasto” po raz pierwszy w historii badania wskoczyło na pierwsze miejsce kategorii produktowych, na które Polacy ograniczają wydatki w sytuacji wzrostu cen. Powtórzyło się to także w badaniu sierpniowym. Wcześniej, wydatki na gastronomię plasowały się na drugim miejscu, po alkoholu i używkach.

Takie wskazania konsumentów nie dziwią. Zgodnie z danymi PMR, po dynamicznym wzroście inflacji usług gastronomicznych w 2022 r., utrzyma się ona na nadal bardzo wysokim poziomie około 15% r/r w 2023 r.

Hume’s Institute to wiedza. PMR Market Experts to doświadczenie. Gdy łączymy siły – Ty zyskujesz przewagę konkurencyjną. Zobacz, jak możemy wspierać Twój biznes.

Agnieszka Skonieczna

Head Retail Market Analyst

Raport branżowy

Retail

Rynek HoReCa w Polsce

Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2025-2030

Więcej

INNE WPISY BLOGOWE:

news

PHARMA & HEALTHCARE

25.06.2026

Pokolenie Z zmienia rynek dermokosmetyków. Liczy się skład, a nie logo

55% przedstawicieli Gen Z kupujących dermokosmetyki wybiera tańsze odpowiedniki produktów...

Czytaj więcej

news

Digital & ICT

18.06.2026

Miliardy na cyfrowym fundamencie. Polski rynek data center u progu bezprecedensowego boomu napędzanego przez AI i chmurę

Polski sektor centrów danych dynamicznie wkracza w nową fazę rozwoju,...

Czytaj więcej

news

CONSTRUCTION

25.05.2026

Budimex, Strabag i PORR liderami rynku. Polski sektor budowlany wchodzi w 2026 rok z rekordowym portfelem zamówień i falą inwestycji

Polski sektor budowlany w 2026 roku znajduje się w punkcie...

Czytaj więcej

news

CONSTRUCTION

21.05.2026

Nagrody za najwyższą trafność prognoz makroekonomicznych trafiły do naszego zespołu!

Nasz zespół analityczny PMR Market Experts by Hume’s Institute zdominował...

Czytaj więcej

news

RETAIL

08.05.2026

Połowa Polaków kupuje wyposażenie domu w dyskontach. Zmiana układu sił na rynku

Po okresie stabilizacji polski rynek wyposażenia wnętrz w 2025 r....

Czytaj więcej

news

PHARMA & HEALTHCARE

07.05.2026

Rynek stomatologiczny w Polsce 2026. Rośnie segment premium, ale ponad 1/3 pacjentów trafia do dentysty dopiero w nagłych przypadkach

Rynek usług stomatologicznych w Polsce przyspieszył w 2025 r., napędzany...

Czytaj więcej

news

CONSTRUCTION

15.04.2026

Chemia budowlana w Polsce łapie stabilny grunt. Najlepsze nastroje w branży od sześciu lat

Rynek chemii budowlanej w Polsce wyraźnie poprawia nastroje wykonawców. Indeks...

Czytaj więcej

news

RETAIL

30.03.2026

Kebab nie zwalnia, matcha przyspiesza. Jak wybory Polaków napędzają rynek food-to-go

Rynek food-to-go w Polsce rośnie szybciej niż cały handel spożywczy,...

Czytaj więcej

Zobacz wszystkie