Raport prognostyczny: Rynek HoReCa w Polsce

• Raport zawiera kwartalne dane i prognozy dla polskiego rynku HoReCa, pokazujące jego sezonowość, strukturę i potencjalne kierunki rozwoju. Obejmuje okres od I kwartału 2025 r. do IV kwartału 2027 r. i analizuje rynek w podziale na 3 główne segmenty: Ho – gastronomię hotelową, Re – rynek restauracyjny, Ca – catering
• W raporcie znajdują się informacje o tym, kiedy w ciągu roku generowana jest wartość rynku, jak zmienia się ona między kwartałami oraz jakie czynniki wpływają na sezonowe różnice. Analiza uwzględnia m.in. turystykę, kalendarz, pogodę i sytuację makroekonomiczną
• Raport pokazuje także, jak wykorzystać dane kwartalne w praktyce: do planowania sprzedaży, zakupów i personelu, identyfikowania okresów szczytowego popytu, oceny wyników względem sezonowego benchmarku oraz wspierania decyzji kontraktowych, cenowych i inwestycyjnych
• Istotną częścią opracowania jest również analiza koncentracji rynku HHI. Obejmuje ona poziom koncentracji rynku HoReCa w Polsce w 2025 r. oraz prognozę do 2031 r. dla całego rynku i jego głównych segmentów. Dzięki temu raport wskazuje, gdzie rośnie przewaga dużych sieci, a gdzie rynek pozostaje rozproszony i silnie konkurencyjny

• Przydatne narzędzie: To praktyczne narzędzie dla firm, które chcą lepiej planować sprzedaż, zakupy, personel, ceny i działania inwestycyjne. Raport pomaga spojrzeć na wyniki w odpowiednim kontekście: odróżnić sezonowy cykl od realnego trendu oraz wskazać najważniejsze okna popytowe dla gastronomii hotelowej, restauracji i cateringu.
• Analiza HHI: Dodatkowo analiza HHI pokazuje, jak zmienia się koncentracja rynku: gdzie rośnie przewaga dużych sieci, a gdzie konkurencja pozostaje rozproszona. Dzięki temu raport wspiera decyzje nie tylko operacyjne, ale także strategiczne.

Z raportu skorzystają firmy i instytucje, które działają na rynku HoReCa lub podejmują decyzje biznesowe w oparciu o jego kondycję, sezonowość i strukturę konkurencji. Analiza będzie szczególnie przydatna dla:

• Sieci gastronomicznych, restauracji i operatorów foodservice
• Hoteli i obiektów noclegowych z zapleczem gastronomicznym
• Firm cateringowych
• Dostawców dla HoReCa
• Inwestorów, funduszy i firm planujących ekspansję
• Działów strategii, marketingu i rozwoju biznesu